Mi occupo di nutrizione, in condizioni sane, patologiche e in stati fisiologici particolari

(gravidanza, allattamento, pediatria e attività sportiva agonistica e non).

Sono una sostenitrice della dieta mediterranea

come modello di sana alimentazione

e di corretto stile di vita.

Consigli

Consigli & CuriositàUltimi
2 Agosto 2019

Quali sono i cibi per combattere il caldo?

Con questo caldo l’alimento fondamentale per la nostra sopravvivenza è l’acqua. Tanta acqua. Le perdite di acqua e minerali dovute…
Consigli & CuriositàUltimi
24 Luglio 2019

Congelare nel modo giusto: ecco come

Congelare è un metodo molto comodo, facile e utile per poter gustare gli alimenti a patto che venga fatto in…
Consigli & CuriositàUltimi
18 Luglio 2019

Carne rossa uso e abuso: ecco tutto quello che c’è da sapere

Nel 2015 l’IARC (agenzia internazionale per la ricerca sul cancro) definì le carni rosse come probabilmente cancerogene  e le carni…
Consigli & CuriositàUltimi
11 Luglio 2019

Yogurt e fiocchi d’avena: la colazione perfetta!

Abbinamento ideale per chi fa sport, agonistico e non, ma anche per chi non ne pratica. Un colazione proteica grazie…
Consigli & CuriositàUltimi
8 Luglio 2019

Il pranzo perfetto per andare a mare

Con la diminuzione del numero di cabine a Mondello, si riducono anche i noti pranzi mondelliani in spiaggia: di 8-10…
Consigli & CuriositàUltimi
6 Luglio 2019

Tutte le proprietà nutrizionali del peperone

Il peperone appartiene alla famiglia delle solanaceae così come melanzane, patate e pomodori. È costituito per il 90% di acqua…
Consigli & CuriositàTutti
20 Maggio 2019

Tutto quello che c’è da sapere sull’olio di palma

Abbiamo già parlato dell’olio extravergine di oliva e delle sue ottime qualità. In commercio si trovano, ad uso alimentare, diversi…
Consigli & Curiosità
15 Aprile 2019

La soia: tutte le sue proprietà e benefici

La soia è una pianta erbacea annuale delle Papilionacee, proveniente dalla Cina e dal Giappone, molto diffusa e coltivata per…
Consigli & Curiosità
15 Aprile 2019

Le vitamine dalla A alla E: a cosa servono e dove le troviamo

Le vitamine sono sostanze contenute negli alimenti, ed insieme ai minerali rientrano nel gruppo dei “micronutrienti”: sostanze di cui l'organismo…
Consigli & CuriositàUltimi
12 Aprile 2019

I grassi: tutto quello che c’è da sapere

La maggior parte delle persone che vuole seguire una dieta dimagrante o una sana alimentazione, molto spesso, tende a demonizzare…
Consigli & CuriositàUltimi
8 Aprile 2019

I cereali integrali: quali sono e perché sono importanti

I cereali sono i chicchi che si trovano nella spiga di varie piante, che si possono consumare appunto in chicco…
Consigli & CuriositàUltimi
27 Marzo 2019

Olio evo: usi e consumi alternativi

L’olio Evo è l’ingrediente simbolo della dieta mediterranea, una delle proprietà fondamentali è la riduzione del cosiddetto “colesterolo cattivo” o…
Consigli & Curiosità
11 Febbraio 2019

Frutta e verdura viola contro l’invecchiamento precoce

Uno stile di vita scorretto (cattiva alimentazione, eccesso di alcol, assunzione di sostanze tossiche, eccessivo sforzo fisico) e i fattori…
Consigli & CuriositàUltimi
10 Gennaio 2019

DA Nord a Sud, da Est ad Ovest i cibi anti-tumorali made in Sicily

Come la maggior parte di noi sanno, tra le principali cause di insorgenza di tumore, c’è l’alimentazione e stili di…
Consigli & Curiosità
9 Gennaio 2019

Sano come un pesce

Sei “sano come un pesce” è l’espressione che più di ogni altra sta a significare l’essere in buona salute. Anche…
Consigli & CuriositàUltimi
9 Gennaio 2019

Le proprietà e i benefici dell’olio d’oliva

Uno degli ingredienti protagonisti della dieta mediterranea è l’olio extravergine di oliva, ormai considerato un elemento fondamentale per la cura…
Consigli & Curiosità
9 Gennaio 2019

L’autunno con le sue castagne

Quando per le vie di Palermo incroci un fumo bianco della braciera di un castagnaro sai che è arrivato l’autunno.…
Consigli & Curiosità
18 Dicembre 2018

Metabolismo “lento”: errori da evitare

Il metabolismo è la velocità con cui il nostro corpo brucia le calorie per soddisfare i suoi bisogni vitali, per…
Consigli & Curiosità
14 Dicembre 2018

Tutte le proprietà della zucca

Con il termine zucca vengono identificati i frutti di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, in particolare alcune specie…
Consigli & Curiosità
13 Dicembre 2018

7 alleati stagionali per depurare fegato e intestino

Tra le feste che ci sono state e le arrostute che verranno il nostro fegato e il nostro intestino sono…
Mantenersi in formaUltimi
7 Agosto 2019

Tutte le qualità nutrizionali del cetriolo

Il diuretico naturale per eccellenza con il suo contenuto di acqua del 96%. E’ un ortaggio rinfrescante, ipocalorico (2 Kcal…
Mantenersi in formaUltimi
3 Luglio 2019

Stress e aumento di peso: c’è un legame tra le due cose?

Che correlazione esiste tra stress e aumento di peso? Cosa succede al nostro corpo in situazioni stressanti? Lo stress stimola…
Mantenersi in formaUltimi
1 Luglio 2019

Tutte le proprietà nutrizionali delle melanzane e dei pomodori

Se chiedi ad un palermitano quali sono gli ortaggi che non mancano mai nelle tavole estive senza esitare e con…
Mantenersi in formaUltimi
27 Maggio 2019

Tutti i benefici delle acque aromatizzate

Con questo caldo l’alimento fondamentale per la nostra sopravvivenza è l’acqua, un bel bicchiere di acqua fresca ci rinfresca quando…
Mantenersi in formaUltimi
20 Maggio 2019

Sport all’aria aperta in vista dell’estate

Siamo alle porte dell’estate, la primavera ci ha già regalato bel tempo e temperature ideali per praticare un po' di…
Mantenersi in formaUltimi
12 Aprile 2019

Come disintossicarsi in 3 giorni: ecco la dieta post “arrostute” pasquali

Messe da parte le braci fumanti delle “arrostute” di Pasqua e pasquetta, ecco che squilla il telefono. E’ l’unico giorno…
Mantenersi in formaUltimi
27 Marzo 2019

Primavera in tavola: i migliori cibi di stagione!

La primavera ha bussato alla nostra porta e noi palermitani le abbiamo aperto con l’espressione solita di chi, diciamoci la…
Mantenersi in forma
10 Gennaio 2019

Fritto si o fritto no?

Fritto si o fritto no? Domanda cara agli italiani, ma soprattutto ai siciliani vista la ricchezza di (deliziosa e croccante)…
Mantenersi in forma
18 Dicembre 2018

Cosa fare per sopravvivere indenni al Natale

L’8 dicembre è partita ufficialmente la maratona natalizio-mangereccia. Il giorno in cui si festeggia l’Immacolata Concezione segna dunque l’inizio di…
Mantenersi in forma
18 Dicembre 2018

Santa Lucia: arancine e cuccia senza sensi di colpa

Dopo Santa Rosalia, esiste un’altra Santa molto cara ai palermitani che risponde al nome di Lucia. Santa Lucia, patrona di…
Mantenersi in forma
18 Novembre 2018

Prima ti lusinga, poi ti annienta: sua maestà la Pasta a Forno ha anche una versione sana

Premessa. Se ad un Palermitano dici: vuoi una porzione di “pasta al forno”? Ti sentirai rispondere: e cos’è? Per un…
Mamme e bambiniUltimi
26 Luglio 2019

Gelati si, gelati no: quali dare ai bambini?

La sensazione che l’estate sia in arrivo, per i piccoli ma anche per i più grandi ad essere sinceri, è…
Mamme e bambiniUltimi
16 Luglio 2019

Miele: no per i bambini

Le proprietà benefiche del miele sono ben note a tutti. La sostanza zuccherina prodotta dalle api vanta eccezionali proprietà nutritive,…
Mamme e bambiniUltimi
20 Maggio 2019

Stipsi pediatrica: tutto quello che c’è da sapere

L’inserimento a scuola, dalla materna alle medie, il cambiamento ambientale, le abitudini alimentari, la vita più sedentaria, l’eccesso di televisione…
Mamme e bambiniUltimi
27 Marzo 2019

Lo svezzamento: gestione pratica

L’introduzione di cibi solidi nell’alimentazione del neonato deve avvenire, secondo le linee guida dell’ OMS, non prima della 17esima settimana…
Mamme e bambini
9 Gennaio 2019

I 5 nutrienti e i 7 gruppi alimentari alla base della nostra alimentazione

Per garantire ai nostri bambini una sana e corretta alimentazione dobbiamo partire dalle basi. Nessun alimento contiene tutti i nutrienti…
Mamme e bambiniUltimi
18 Dicembre 2018

La salute dei nostri figli parte dalla tavola: ecco le regole per una alimentazione equilibrata

La possibilità di guidare il gusto dei bambini fin dalla prima nascita è un’opportunità che noi genitori spesso sottovalutiamo. Dall’allattamento…

Le mie competenze

Valutazione dello stato nutrizionale.
Analisi antropometrica (indice di massa corporea, metabolismo basale e fabbisogno energetico) ed Analisi impedenziometrica (% di massa grassa e magra, contenuto di acqua corporea)
Consulenze nutrizionali e sviluppo di diete personalizzate.
Diete personalizzate in condizioni patologiche accertate: diabete, obesità, cardiopatie, tumori, allergie, intolleranze alimentari, disturbi del comportamento alimentare, ed altro.
Diete personalizzate in condizioni fisiologiche particolari: gravidanza, allattamento, menopausa, terza età, attività sportiva.
•Elaborazione di prontuari dietetici per le mense scolastiche, case di riposo, ospedali ecc.
Corsi e convegni per scuole, università, ospedali, comuni, ecc.

La mia carriera

Dopo aver conseguito la laurea specialistica in Biomedicina (2009), ho frequentato la scuola di specializzazione in Biochimica e biologia molecolare clinica di Catania (sede Palermo), conseguendo il titolo di specialista in Biochimica clinica (2015). In ambito nutrizionale ho proseguito la specializzazione con il Master in Dietetica e Nutrizione Clinica presso l'Istituto di Alta Formazione di Roma (2010).
La mia formazione è in continuo aggiornamento ed ogni anno partecipo a convegni e corsi nutrizionali riguardanti l’alimentazione nella donna nelle diverse fasce di età, nello sportivo, in pediatria.
Ho collaborato con la Sodexo per un progetto di formazione nutrizionale negli Istituti penitenziari minorili di Palermo, Caltanissetta, Catania ed Acireale che si è svolto attraverso tre incontri in cui ho parlato di: “Dieta mediterranea”; “Rigenerarsi in primavera”; “Alimentazione nello sportivo”.
Ho partecipato in qualità di relatore a diversi convegni scientifici, tra i quali: “Ritratti di Donna- insieme per la vita, prevenzione e sensibilizzazione contro il cancro”; “Aspetti clinici della nutrizione”; “Melanomi- le differenze contano”.
Da diversi anni collaboro anche con il Poliambulatorio della Guardia di Finanza di Palermo, in qualità di consulente esterno specialista in Dietologia e Nutrizione clinica.
In collaborazione con la testata giornalistica Balarm, scrivo articoli che riguardano diversi aspetti dell’alimentazione, e con la testata giornalistica Professione genitori organizzo corsi e progetti di educazione nutrizionale per le scuole.

Le mie competenze

Valutazione dello stato nutrizionale.
Analisi antropometrica (indice di massa corporea, metabolismo basale e fabbisogno energetico) ed Analisi impedenziometrica (% di massa grassa e magra, contenuto di acqua corporea)
Consulenze nutrizionali e sviluppo di diete personalizzate.
Diete personalizzate in condizioni patologiche accertate: diabete, obesità, cardiopatie, tumori, allergie, intolleranze alimentari, disturbi del comportamento alimentare, ed altro.
Diete personalizzate in condizioni fisiologiche particolari: gravidanza, allattamento, menopausa, terza età, attività sportiva.
•Elaborazione di prontuari dietetici per le mense scolastiche, case di riposo, ospedali ecc.
Corsi e convegni per scuole, università, ospedali, comuni, ecc.

La mia carriera

Dopo aver conseguito la laurea specialistica in Biomedicina (2009), ho frequentato la scuola di specializzazione in Biochimica e biologia molecolare clinica di Catania (sede Palermo), conseguendo il titolo di specialista in Biochimica clinica (2015). In ambito nutrizionale ho proseguito la specializzazione con il Master in Dietetica e Nutrizione Clinica presso l'Istituto di Alta Formazione di Roma (2010).
La mia formazione è in continuo aggiornamento ed ogni anno partecipo a convegni e corsi nutrizionali riguardanti l’alimentazione nella donna nelle diverse fasce di età, nello sportivo, in pediatria.
Ho collaborato con la Sodexo per un progetto di formazione nutrizionale negli Istituti penitenziari minorili di Palermo, Caltanissetta, Catania ed Acireale che si è svolto attraverso tre incontri in cui ho parlato di: “Dieta mediterranea”; “Rigenerarsi in primavera”; “Alimentazione nello sportivo”.
Ho partecipato in qualità di relatore a diversi convegni scientifici, tra i quali: “Ritratti di Donna- insieme per la vita, prevenzione e sensibilizzazione contro il cancro”; “Aspetti clinici della nutrizione”; “Melanomi- le differenze contano”.
Da diversi anni collaboro anche con il Poliambulatorio della Guardia di Finanza di Palermo, in qualità di consulente esterno specialista in Dietologia e Nutrizione clinica.
In collaborazione con la testata giornalistica Balarm, scrivo articoli che riguardano diversi aspetti dell’alimentazione, e con la testata giornalistica Professione genitori organizzo corsi e progetti di educazione nutrizionale per le scuole.

 

Il mio studio

 

La mia cucina

1
1

Prenota la tua consulenza

Richiedi qui la tua consulenza
per una dieta personalizzata

Visita in Studio

Durante la prima visita, l’obiettivo è di conoscere lo stato di salute del paziente (presenza di patologie, intolleranze, allergie) e le sue abitudini alimentari giornaliere. A seguire, valuto lo stato nutrizionale mediante analisi antropometrica (peso, altezza e circonferenze) ed analisi impedenziometrica, che serve a misurare la composizione corporea del paziente (massa grassa, massa magra, stato di idratazione e metabolismo basale). Sulla base dei valori che acquisisco, preparo una dieta personalizzata. I successivi controlli vengono fissati a cadenza bi-settimanale o mensile, in base alle esigenze del paziente, con l’obiettivo di valutare l’andamento della terapia nutrizionale. Per richiedere una visita in studio, compila il form.

Consulenza On-line

Per l’Italia, offro un servizio di consulenza online mediante video chiamata su whats’app, skype o Facetime. Come nella visita in studio, il primo obiettivo è di conoscere lo stato di salute del paziente (presenza di patologie, intolleranze, allergie) e le sue abitudini alimentari giornaliere. A seguire, per l’analisi antropometrica e valutazione dello stato nutrizionale, chiedo al paziente di fornirmi i valori del proprio peso, dell’altezza e delle circonferenze. Sulla base dei valori che acquisisco, preparo una dieta personalizzata. I successivi controlli vengono fissati a cadenza bi-settimanale o mensile, in base alle esigenze del paziente, con l’obiettivo di valutare l’andamento della terapia nutrizionale. Per richiedere una consulenza online, compila il form.



Autorizzo al trattamento dei dati come da Policy sotto riportata
POLICY

Contatti

Via G. Sciuti, 56 Palermo
Via Isnello, 119 Collesano
Telefono: 388 196 2573