Tra le fessure dei muri a secco, sopra i tetti bianchi a cupola dei dammusi nasce spontanea la pianta del cappero con le sue foglie verdi e i suoi fiori...
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Con questo caldo l’alimento fondamentale per la nostra sopravvivenza è l’acqua. Tanta acqua. Le perdite di acqua e minerali dovute alle alte temperature ed alla conseguente sudorazione sono maggiori in...
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Congelare è un metodo molto comodo, facile e utile per poter gustare gli alimenti a patto che venga fatto in modo giusto per non alterare le loro proprietà nutrizionali. Quali...
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Nel 2015 l’IARC (agenzia internazionale per la ricerca sul cancro) definì le carni rosse come probabilmente cancerogene e le carni lavorate (insaccati e salumi) come cancerogene. A seguito di queste...
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Abbinamento ideale per chi fa sport, agonistico e non, ma anche per chi non ne pratica. Un colazione proteica grazie allo yogurt bianco magro (4,7 gr per 100 gr di...
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Con la diminuzione del numero di cabine a Mondello, si riducono anche i noti pranzi mondelliani in spiaggia: di 8-10 persone, non di meno, che a pranzo passano dalla pasta...
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Il peperone appartiene alla famiglia delle solanaceae così come melanzane, patate e pomodori. È costituito per il 90% di acqua così come la maggior parte di frutti e ortaggi estivi,...
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Abbiamo già parlato dell’olio extravergine di oliva e delle sue ottime qualità. In commercio si trovano, ad uso alimentare, diversi tipi di oli vegetali. Gli oli vegetali sono ricavati per...
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La soia è una pianta erbacea annuale delle Papilionacee, proveniente dalla Cina e dal Giappone, molto diffusa e coltivata per il foraggio e per l'estrazione dell'olio; è formata da foglie...
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Le vitamine sono sostanze contenute negli alimenti, ed insieme ai minerali rientrano nel gruppo dei “micronutrienti”: sostanze di cui l'organismo umano ha bisogno in piccole quantità per poter svolgere correttamente...
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